Jill
(彌陀山莊)
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用電鍋做的素蘿蔔糕
用電鍋做的素蘿蔔糕
準備材料：白蘿蔔約5斤, 再來米粉900g, 冷開水5碗調味料：白胡椒粉少許, 鹽適量烹調時間：電鍋3杯水 跳起做法：1.蘿蔔全部刨成絲, 放入鍋子裡炒(不用放油), 用小火蓋鍋蓋悶至熟爛出水加入鹽與白胡椒(依各人口味)2.再來米粉900g加5碗冷開水拌勻過濾無結塊 ,即成再來米漿 備用3.鍋裡維持小小火, 一邊攪拌 分次加入準備好的再來米漿4.全部拌勻後, 用大同電鍋蒸, 一次外鍋加1杯水 跳起後再加1杯,共需三次然後悶一下, 用筷子插看看有無漿粘在筷子上, 沒有粘表示已熟透啦小秘訣：只有蒸的時候比較花時間, 不過電鍋不用顧啦蒸好後吃的到蘿蔔的清甜喔^^
（柚子娘）
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嗡嘛呢 唄咩吽 |
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