水晶凍<div id="p1"><div style="text-align: center;">
</div><h2 style="text-align: center;" class="recipesname">水晶凍 <span class="smalltxt"></span></h2>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/IB18.jpg" style="margin: 20px 0pt 0pt; padding: 0pt; float: right;">
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image001.gif" alt="材料">
<ul><li>泡開香菇------------- 150公克
</li><li>泡開金珀------------- 150公克
</li><li>青豆-------------- 10公克
</li><li>洋菜一包------------ （一兩）
</li></ul>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image005.gif" alt="調味料">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tbody><tr>
<td>Ａ：</td>
<td> </td>
<td>Ｂ：</td>
</tr>
<tr>
<td><ul><li>醬油膏-------------- 1碗
</li><li>醬油-------------- 1湯匙
</li><li>糖----------------- 1湯匙
</li><li>胡椒粉----------- 1小匙
</li><li>水----------------- 10碗</li></ul></td>
<td> </td>
<td valign="top"><ul><li>馬蹄粉------------ 1湯匙
</li><li>水----------------- 1湯匙
</li></ul></td>
</tr>
</tbody></table>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image002.gif" alt="作法">
<ol><li> 香菇泡水泡軟洗淨擠乾水份。
</li><li> 金珀泡軟擠乾水份入油鍋炸黃。
</li><li> 鍋熱入油2湯匙，倒入香菇先爆香，待香味出來後，加入金珀及調味料Ａ及洋菜同燒至洋菜溶化後加入Ｂ料拌勻呈濃稠狀灑上青豆，倒入托盤上，放涼就凝結起來，冰冷後切片排盤上桌。<br>
<br>
<strong>註：</strong>可淋上雙味醬食用較美味可口。
</li></ol>
</div>
<div class="frombook"><b>‧摘錄自‧</b><span class="book">《護生素食》第一輯‧<a href="http://www.budaedu.org/recipes/classIB/" target="_blank">冷盤班食譜</a> ／饒秋霞著</span></div>