素雜醬麵<p style="color: DarkGreen;" align="center"><font size="5"><b>素雜醬麵</b></font></p><font style="color: rgb(51, 102, 153);" size="4"><br>
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材料：素火腿半條、豆干4塊、蔭瓜1片、紅蘿蔔半條、麵條半包 <br>
配料：小黃瓜丁1碗、乾花生適量 <br>
調味料：醬油、素蠔油、陳年豆腐乳汁、芝麻醬、蔭瓜汁、甜麵醬、辣豆瓣醬、烏醋、麻油各1小匙 <br><br>
<span style="font-weight: bold;">前置作業：</span> <br>
1.所有材料切成丁。 <br>
2.麵條用滾水煮熟。<br><br>
<span style="font-weight: bold;">作法:</span><br>
1調味 ：
將所有調味料放入碗中攪拌均勻。<br>
2炒料 ：將素火腿、豆干、蔭瓜、紅蘿蔔等丁炒軟，加入做法1炒香。<br>
3拌料 做法2中拌入小黃瓜丁、花生即成素雜醬，再取素雜醬拌麵條。<br>
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素雜醬可以一次製作多一些，可放入冷凍庫冰存，需要時加熱拌入麵條即可。</font>