綠豆湯要這樣煮才正確！

<P align=center><STRONG><FONT color=darkorange size=5>綠豆湯要這樣煮才正確！</FONT></STRONG> <BR>&nbsp;</P>
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<P><BR><FONT color=#4455a6>煮綠豆不必用壓力鍋，綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用。</FONT></P>
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<P><FONT color=#4455a6>綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯），然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣，煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火，用電鍋煮的好處是不用等。<BR>&nbsp;<BR>這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃，夏天到了，趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！</FONT></P>
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<P><FONT color=#4455a6>不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。</FONT></P><FONT color=#4455a6>
<P><BR>泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養又健康！現代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。<IMG border=0 alt="" src="http://www.amituofohouse.org/images/smilies/roateSimle.gif" smilieid="58"> </P>
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